小紫薯需要蒸20分钟，大紫薯需要蒸30分钟。

吃饭。

介绍一款紫薯山药蛋糕。配方紫薯300克，铁棍山药300克，糖少许，橄榄油少许。

1、 紫薯洗净去皮，切成小块。

将山药去皮，切成小块

2、 锅里有蒸汽

3、 紫薯、山药蒸熟后，热压成糊状，加入适量的糖和少量的橄榄油，然后搓成小块，放入月饼中成型为花饼。

4、双色饼分成两块，同时放入月饼模具中，也可以分层压入不同的泥中扩展数据紫甘薯中硒和锌的含量是普通甘薯的3 ~ 8倍，这是获得抗癌食品第一名的关键。硒是几种抗氧化酶的必需成分，可以预防癌症。

通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，防止某些慢性病的发生，具有抗艾滋病的作用。

一般是在锅里放水，紫薯直接在蒸笼上蒸。大紫薯需要蒸30-40分钟，小紫薯需要25分钟左右。

要判断紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下。如果很容易戳进去，说明已经熟了。

否则继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟才能吃。